سهم هر ایرانی از گوشت؛ ماهی نیم کیلو

احمد شاد می‌گوید گوشت در یک سال تا ۱۶۰ درصد گران شده و سهم هر ایرانی به ماهی ۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم رسیده؛ یعنی سفره‌ها زیر فشار گرانی کوچک‌تر شده‌ است. احمد شاد، دبیر انجمن تامین‌کنندگان و توزیع‌کنندگان گوشت کشور در گفت‌وگو با ایسنا اعلام کرد که هزینه‌های تولید گوشت در داخل کشور طی یک سال گذشته حدود ۳.۵ برابر افزایش یافته و پس از حذف ارز ترجیحی، واردات گوشت نیز با ارز یارانه‌ای انجام نمی‌شود و افزایش نرخ ارز بر قیمت تمام‌شده آن اثر گذاشته است. شاد گفت که قیمت گوشت گوسفندی و گوساله نسبت به سال گذشته بین ۱۳۰ تا ۱۶۰ درصد افزایش یافته است. کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان، توان بخش بزرگی از جامعه را برای تهیه گوشت قرمز کاهش داده و مصرف سرانه ماهانه به ۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم رسیده است. دبیر انجمن تامین‌کنندگان و توزیع‌کنندگان گوشت کشور، گفت: بر اساس اظهارات او تامین سالانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزار تن گوشت وارداتی برای تعادل‌بخشی به بازار ضرورت دارد که معادل سنتی ۲۰ درصد مصرف کشور محسوب می‌شود. افزایش پنج‌برابری واردات از پاکستان تنها جابه‌جایی مسیرهای تامین به شمار می‌رود و حجم کل واردات کشور را پنج برابر نکرده است. او همچنین اعلام کرد که حاشیه سود در بخش عمده‌فروشی حدود سه درصد و در خرده‌فروشی حدود پنج درصد برآورد می‌شود که با احتساب هزینه‌های نگهداری، انبارداری و سردخانه، افزایش قیمت نهایی را رقم می‌زند. شاد می‌گوید مهار پایدار بازار نیازمند حمایت مستقیم از دامداران داخلی، واردات متناسب و به‌روزرسانی ارزش کالابرگ برای اقلام اساسی خواهد بود.